（原標題：專家炮轟養樂多：養胃涉嫌虛假宣傳 全是糖水）

(資料圖)

近年來，益生菌逐漸成為健康食品的“標配”，各大食品企業開始販賣健康焦慮，利用廣告宣傳構建益生菌能養胃并強身健體的消費認知。養樂多作為市面上廣為人知的益生菌飲品曾因虛假宣傳具有醫療作用被罰45萬，更有專家指出養樂多內不含益生菌且全是糖水。

虛假宣傳被罰 配料是糖水

養樂多在廣告內宣稱，其為每瓶至少含有100億特殊活性乳酸菌的乳飲品，能改善腸胃功能，調節免疫力。

從配料表看，養樂多主要成分為水，白砂糖，脫脂乳粉，葡萄糖（依次按含量順序排名），其中奶基是乳品飲料的核心，而養樂多用的是“脫脂奶粉”且含量較低。脫脂乳粉一般要經過兩次高溫加工，會導致營養成分嚴重流失。

從營養表看，養樂多蛋白質含量低，且碳水含量高。每100ml中蛋白質僅為1.1g，牛奶中一般為3.0g，共使用“白砂糖”和“食用葡萄糖”兩種糖，每100ml中就含有16g碳水，而可樂中每100ml的碳水含量為10.6g，是可樂的1.5倍。

有研究人員表示，一般情況下，碳水含量超過5g就屬于含糖量高的，從配料看實際上就是糖水。此外廠商并未披露食用香精的具體成分，可以判斷大概率為合成香精，若是天然香料，廠商一定會讓消費者獲知其使用的材料是天然的。

由此看，養樂多不僅沒營養，喝多了還容易攝入過多糖分導致肥胖。

上述研究人員還指出，市面上的乳酸菌、益生菌飲品所使用的都是被滅火的菌，不存在“活的益生菌”，就算是活菌進入胃部也難過胃酸這一關，大部分活菌是難以存活的，且人體腸道中存在上百種細菌，數量高達100兆，單獨補充某一種幾乎無用。而養樂多內幾乎不含有益生菌。

據了解，養樂多自2002年進入中國市場以來，年銷量從5.9萬瓶漲至2021年的698萬瓶，20年間翻了50倍，但實際上養樂多的業績與銷量正逐年下滑。財報顯示，養樂多的業績增速從2018年超6%降至2019年的1.35%，2020年起銷售額出現下滑，至2021年8月，養樂多在中國市場的銷售額下降了16.2%；滲透率下降了3.4%，均價下降0.7%，全年購物量下降14.9%。不僅是中國市場，2021年海外市場銷售量也下滑了3.35%。

值得注意的是，為拉動銷量，養樂多曾在廣告中宣傳其產品可防治新冠病毒遭到市監局處罰。

去年8月，養樂多在廣告中宣傳“益生菌在新冠病毒防治中有重要作用”，并引用《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》為依據，廣告內還含有“腸道內的有益菌會隨人體正常排泄而流失，養樂多100毫升的小小一瓶足足含有100億個以上的干酪乳桿菌代田株，每天一瓶可滿足成年人一天所需的益生菌”等內容。

該行為被上海市監局判定為為，誤導消費者認知的虛假宣傳，讓消費者誤以為益生菌對新冠病毒有防治作用，且一瓶養樂多就滿足人體所需益生菌，以此增加消費者對養樂多產品的信任與關注。最終被處以45萬元罰款。

益生菌是不是養生智商稅

今年7月，首都醫科大學校長饒毅怒指華大在全國推廣的益生菌無一不是假藥，其認為，目前并沒有研究證明益生菌對人體有益，且一些研究結果出現相悖、模糊不清的情況，難以定論益生菌的有效性和安全性。

一時間“益生菌”被推至風口浪尖，關于益生菌對健康是否有用，是否是騙局的爭議四起。起初，一些研究表明益生菌對腸道有一定作用。

去年，上海交通大學研究團隊在Science Advances 發表了一篇名為“ Mucosal immunity–mediated modulation of the gut microbiome by oral delivery of probiotics into Peyer’s patches”的研究論文，為避免胃酸殺死口服益生菌，研究中使用了通過將活的益生菌口服遞送到Peyer的貼片中引起粘膜免疫來調節腸道菌群的方法，并證明能促進小鼠的腸道免疫健康，在兩種腸屏障功能障礙的小鼠模型中，口服益生菌可有效預防腸屏障功能的破壞及全身性炎癥。

MEJM雜志也發布了一篇名為“益生菌可改善抑郁癥，但對兒童急性腸胃炎無效”的研究論文，揭示了腸道菌群和重性抑郁障礙之間的關聯證據，證明我們的健康可能受到腸道微生物群的深遠影響，或能研發出改善抑郁癥的的方法。但MEJM發布的另一篇論文（Probiotics in Children with Gastroenteritis）則指出，復合益生菌對于兒童急性腸胃炎無效。

最終研究結果表明，益生菌組和安慰劑組無明顯差異，益生菌不具有藥物作用。

2018年，以色列魏茨曼科學研究所的免疫學家Eran Elinav曾于頂尖學術期刊《Cell》與《New Scientist》上發表過兩篇論文，對益生菌是否對人體有益提出了質疑。通過對人體腸道內部進行實驗發現，標準益生菌在許多人體內無法定值，益生菌在有的人腸道內被接納，也有一些人的腸道菌群將進入的益生菌趕了出去。因此，益生菌高度依賴于個體，并不是人人都能受益。

簡單說就是，健康人對益生菌有抵抗力，免疫系統會無差別趕走攝入的菌，若食用含益生菌、乳酸菌飲品，最后留在體內的可能只有糖。

Eran Elinav 還在另一篇研究中表示，攝入益生菌可能幾乎沒用，甚至會傷害身體。

此前的研究表明，腸道微生物破壞與肥胖、過敏和炎癥之間存在聯系。 Eran Elinav的團隊將21名志愿者分為三個服用相同抗生素的對照組進行研究：第一組靠自行恢復、第二組服用益生菌、第三組在使用抗生素前通過微生物移植，讓志愿者用自身原有菌群進行治療。

結果顯示，當抗生素從體內清除，第三組腸道微生物群在幾天內恢復了，而第二組人的腸道中因定居的益生菌被延緩了正常腸道菌群的恢復。也就是說，服用抗生素的同時補充益生菌不僅無益，還會破壞腸道內原有微生物的組成。

從近年科學研究結果看，益生菌的作用似乎還需打一個問號。消費者對益生菌應當客觀看待，不應期待過高。

（鄭皓元、陳俊宏）

關鍵詞： 虛假宣傳