實體零售經歷了轉型的一年、迎來充滿期待的一年。6月7日，中國連鎖經營協會發布了“2020年中國連鎖百強”榜單，顯示2020年連鎖百強銷售規模2.4萬億元，比上一年下降7.2%，這是中國連鎖經營協會自1997年統計以來，百強整體銷售首次出現負增長。不過，連鎖百強企業逆勢布局的信心依然不減，到家、拼團、直播帶貨都成為連鎖零售企業尋求增長的新動能，數字技術成為商業企業提升銷量的不二法則。

9成企業預計實現正增長

據百強調查分析稱，2020年，新冠肺炎疫情給企業經營造成不利影響，同時新會計準則的實施以及社區團購的快速擴張也是百強企業銷售下降的影響因素。盡管在諸多因素的影響下，百強企業銷售均出現了不同程度的下降，但是在門店拓展方面依舊保持了增長。數據顯示，2020年百強企業的門店總數比上一年增長8.2%，專業店、超市、便利店企業門店數同比增長分別為19.5%、8.5%和5.3%。

此外，疫情也推動了線上渠道的爆發。2020年，百強企業線上銷售規模達到5600億元，比上一年增長12%，占百強銷售規模的23.3%。據調查顯示，9成企業預計2021年銷售將實現正增長，其中一半企業認為增長率在5%～10%之間，門店數同比增長在5%以內。同時，四成企業預計線上銷售增長將達到30%以上。

隨著疫情好轉，2021年零售行業發展將優于上一年。商業零售專家、天津天佑城總經理李新龍表示，零售企業應該尋求營銷多元化，例如發展線上直播以及線上商城運營的常態化，實現雙線營收。百貨、購物中心的業態應該進行調整，增加娛樂、體驗類型業態的占比，例如營造更多觀賞類場景，打造活動IP，提升項目整體的客流量。對于招商而言，項目在對品牌的選擇上應該精益求精，并與已有品牌進行組合，品牌聯動、實現優勢最大化。另外，實體零售企業應該通過社群與用戶、客戶建立強關系，借助平臺和渠道精細化運營深入挖掘用戶價值。

超市主動發力全渠道

“2020年中國連鎖百強”名單顯示，2020年，連鎖百強有15家企業銷售額實現了雙位數增長，其中包括永輝、易捷、物美、美宜佳、紅旗、錢大媽等社區超市和便利店企業。

值得注意的是，為了保證市場供應，零售企業堅持營業，防疫支出以及商品損失、員工補助等費用也相應增加。同時，2020年的租金和人工費用占比上升。整體來看，企業經營利潤普遍下滑。其中，超市、便利店凈利潤率分別為1.6%、1%、，同比分別下降0.7%、1.5%。

事實上，超市、便利店業態近年來都處在快速發展期，尤其是超市業態過去幾年都在快速發展，盡管在電商崛起之后，不少超市企業都受到了非常嚴重的沖擊，但是仍有少部分企業保持比較快的增長。

和君咨詢合伙人、連鎖經營負責人文志宏認為，超市和便利店已進入了一個新的擴張期，未來更多的會向并購式擴張為主導的方向發展。通過并購的方式來提升行業的集中度，不僅需要考慮如何快速擴張做大，同時要考慮好如何應對電商、社區團購的沖擊和挑戰。這意味著超市自身的商業模式要做轉型，“未來，線上線下的融合、全渠道發展對超市來講是需要進一步發力。通過調查報告中也可以看到，去年因為疫情反推超市企業強化線上，而今年超市則要變為主動發力”。

商場加快數字化轉型

2020年對于百貨、購物中心行業就是一場“歷劫”，除了少數以奢侈品為主的高奢百貨及創新能力較強的商業企業外，大多數百貨企業業績都出現大幅下滑。王府井集團、銀座集團股份有限公司、茂業國際控股有限公司、翠微股份、銀泰百貨、金鷹商貿等知名百貨企業都出現了不同幅度的業績下跌。對于業績下滑的情況說明，企業都將原因歸于疫情影響。

盡管經營業績受新冠肺炎疫情影響大幅下滑，但2020年各大企業在經營模式轉型和新業務拓展方面頗為關注。中國百貨商業協會會長范君指出，2020年百貨零售業出現多種特點，如：一是在奢侈品消費回流的刺激下，高端百貨銷售業績明顯增長;二是百貨數字化進程整體加快，百貨上線直播帶貨、超市到家服務普及等;三是中高端化妝品需求提升，以化妝品為核心的百貨業績復蘇快;四是企業開始打造屬于自己的私域流量。

商業項目的調改升級加速，新增長點逐步顯現，除了百貨企業自身的調改升級，另有些商業地產、開發商和電商平臺或老舊項目改造爭相入局。同時，線上線下需要結合，人貨場進行全渠道的布局，引入多樣化的企業式消費場景元素，抓住消費回流的商機。百貨企業應該提高商品能力，通過開拓自采自營，發展自有品牌，與上游制造商、品牌商深度合作，強化提升供應鏈的優勢，并提高商品經營和服務能力。

培育私域流量，重在借助電商平臺。“要想實現精準營銷，企業需要積極擁抱社交電商和直播帶貨，優化商品組合，為消費者提供更加符合個性需求的產品。同時，企業還應積極探索新技術應用，運用科技手段提升體驗式的互動。”范君指出。

中國連鎖經營協會分析稱，連鎖企業應該嘗試門店運營優化，這可以幫助門店實現運營優化的技術很多，包括：提升門店人效、提升門店坪效、線下實體門店營銷優化、線下實體門店的硬件優化、線下實體門店的管理優化、線下門店的選址優化等。

家裝家居一體化趨勢加強

在疫情和行業轉型升級的雙重壓力下，家裝家居行業企業分化速度在明顯加快，競爭力不強、商業模式老套的建材家居賣場在疫情中被淘汰出局，而主動變革、降低經營風險的頭部企業在逆境中更加穩健，“強者恒強、弱者離場”的趨勢愈發凸顯。

2020年，紅星美凱龍、居然之家、宜家(中國)等家居頭部企業不約而同的開展家居家裝一體化戰略，將設計、施工、交付、建材、家具、飾品等更緊密地融合為一體，使家居賣場成為能夠為用戶提供家裝全產業鏈服務的家居家裝一體化平臺。

電商行分析師唐興通表示，紅星美凱龍、居然之家和宜家(中國)在2020年都出現了門店數量增加而銷售下降的情況，這個現象是一種典型的創新者窘境，“家居企業習慣性的思維方式是通過開更多的店，獲得增長、尋找增長，在一二線城市好的位置被占據后，就開始下沉渠道，尋找一些三四線城市的流量。隨著消費者購買行為習慣的改變，以大賣場形式進行商品集散，通過招租的模式面臨著挑戰”。(記者 王維祎 劉卓瀾 趙馳 孔文燮)