圖片來源：隅田川

國內咖啡品牌再現融資。

(資料圖片僅供參考)

3月27日，咖啡零售品牌隅田川咖啡宣布完成數億元人民幣C輪融資，由沂景資本、建德國控聯合領投，不二資本、啟明創投跟投。最近的兩筆融資還是在2021年3月和2020年8月。隅田川咖啡表示，本輪資金引入后，隅田川將持續升級產品研發和線下多渠道拓展，加強品牌營銷與團隊建設。

據了解，隅田川咖啡主打“口糧咖啡”和性價比路線，產品類型分為咖啡液、凍干咖啡類的便捷、功能型產品，和以掛耳咖啡為代表的現磨享受型產品，后者是其核心主打產品。截至2022年年底全網累計咖啡銷量達10億杯。目前已覆蓋線上和酒店商超、便利店等線下渠道，在天貓平臺上咖啡液類目和掛耳咖啡類目連續三年銷量第一、天貓咖啡粉單品銷售第一。

實際上，今年以來，在隅田川咖啡之外，“Ao Tiger 虎聞咖啡”、小咖主、四葉咖等多家初創咖啡品牌已相繼獲得資本關注。伴隨著資本加速布局，國內咖啡行業或將開啟新一輪戰事。

消費回歸，資本加速布局

在咖啡產業中，兩大主流賽道是以星巴克、Costa為代表的商業連鎖咖啡品牌，主打線下咖啡店鋪，和以隅田川、永璞、時萃為代表的零售賽道，其次是精品咖啡和便利店、餐飲咖啡等。在新消費火熱的2021年，這一賽道出現了密集融資甚至是高估值泡沫。

到2022年，新消費領域在一級市場一度遇冷，咖啡算的上是業績為數不多能夠逆勢上揚的品類，但去年在資本市場也受到了一定程度的影響。企查查數據顯示，2022年共有31起咖啡相關的融資事件，和2021年融資數量不相上下，部分品牌，例如Seesaw Coffee、花田萃等還是上一年上一輪資本眼中的熱門投資項目。但由于資本謹慎，整體融資金額還是同比出現了跌幅。

制圖/鈦媒體消研所

今年以來，投資機構的熱情在看到當前消費者的消費信心后持續回歸。僅2月份一個月，現磨手作咖啡品牌雷力咖啡宣布完成3000萬元A輪融資；咖啡連鎖品牌“Ao Tiger 虎聞咖啡”完成天使輪融資，而投資方為梅花創投；新式咖啡品牌幸貓咖啡宣布獲1500萬元A輪融資；功能性咖啡品牌“奢啡”也完成了新一輪數千萬元融資。

3月以來，一些地域特色品牌獲得關注：咖啡連鎖品牌小咖主完成1億元A輪融資，該品牌以非洲咖啡豆為特色，以長沙為中心，輻射華東、華南、華中多地，在過去一年多間已開出20余家門店；云南咖啡“有品類無品牌”的尷尬爭相有人想要打破：以云南咖啡為特色的嗨罐咖啡完成天使輪融資，同樣以云南咖啡為特色的精品咖啡連鎖品牌CLOVES COFFEE四葉咖完成數千萬元天使輪融資，由天圖資本和內向基金聯合投資；

頭部茶飲品牌再現入股咖啡賽道，奈雪的茶投資“怪物困了”咖啡；主打“咖啡+盲盒+禮物”潮流模式的咖啡連鎖品牌DEAR BOX盲盒咖啡宣布完成A+輪融資，采用了類似游戲機的外觀設計，門頭只保留一個展示盲盒的機器和一個點單窗口，打破傳統咖啡店布局……

在咖啡品牌外，資本的關注度也在逐漸向咖啡的上下游延伸。近日，奶茶店自動化制作設備研發商咖爺科技宣布完成融資，并計劃重點開拓咖啡館場景。實際上，在過去一年，已有智能咖啡機、咖啡餐飲服務商、咖啡網購軟件平臺等品牌獲得投資，例如，包括已完成1億元融資的智能咖啡機品牌咖啡之翼。

新一輪混戰是否開始？

資本加速布局的背后，新一輪混戰是否即將開始？從事咖啡行業的業內人士對鈦媒體APP表示，對初創品牌來說，今年將面臨更加激烈的競爭現狀。

國內部分頭部品牌已走到了加速開店、供應鏈逐步完善和推進盈利的階段。星巴克宣布大力加碼中國市場，三年內開設3000家門店，將會加速搶奪區域市場核心位置的門店資源。瑞幸最新財報顯示，2022年全年瑞幸營業利潤首次扭虧為盈，截至年末，門店數量達8214家，已接近萬店目標。在咖啡產業鏈和供應鏈布局上，瑞幸、隅田川等多家品牌已在投資建設自己的咖啡生產工廠和簽署獨家產地的咖啡豆協議，以降低生產成本。

與此同時，咖啡品牌們都在開拓新思路，尋找自己的增長空間。

部分品牌看好國內咖啡市場的消費人群和地域重心持續下沉的趨勢。

瑞幸咖啡今年已將聯營門店布局伸向了非一線城市。此前，有媒體報道，目前產品均價可以賣到9.9元的庫迪咖啡開業門店數量已達903家，并在部分下沉市場，部分瑞幸咖啡加盟商開始轉投庫迪。而據窄門餐眼顯示，蜜雪冰城旗下的平價咖啡品牌幸運咖現有門店已達1900家，大部分在三線城市，而在2021年底這個數字還在500徘徊。挪瓦咖啡在今年春節期間開了110家門店，新開門店主要分布在三四線甚至五六線城市。

從創新層面來看，更多戶外與空間場景也在被咖啡品牌關注，并持續加碼。去年M stand開設出全國首家環湖露營主題門店。沒有選擇下沉市場，MANNER選擇的是到雪山、音樂節和露營場景中去，同時與戶外生活方式品牌CHUMS開設了露營主題快閃店。

今年年初，MANNER直接將門店開到了吉林松花湖滑雪場，成為全國首家雪場咖啡品牌店，隨后又在崇禮阿那亞開出第二家MANNER雪場店。星巴克最近則推出了“沿街取”服務，類似于結合國內市場特點的“汽車咖啡店”，以拓展更多消費場景。

國內咖啡市場留給新銳咖啡品牌的空間還有多大？整個市場早已百舸爭流，一片紅海，但好在還存在一定增長規模。艾媒咨詢數據顯示，2021年中國咖啡行業市場規模達3817億元，2022年達4856億元，并預計2025年將達萬億規模。

伴隨著資本加速布局，國內咖啡行業今年有待打破平靜，開啟一輪新混戰。

（本文首發鈦媒體APP，作者 | 柳大方）

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