7月15日，由欽州市人民政府、中國(廣西)自由貿易試驗區欽州港片區管理委員會聯合主辦的廣西首個預制菜產業基地啟動儀式在欽州舉行。當日，欽州市與廣東5家企業就技術研發、品牌合作等簽署戰略合作協議，預制菜產業園開發、特色預制菜生產等13個項目簽約落地，總投資達28.5億元。

為貫徹落實廣西黨政代表團赴廣東考察交流時關于深化粵桂產業合作有關精神，預制菜產業基地啟動前夕，自治區投資促進局與欽州市開展區市聯動產業招商，先后在廣州舉辦粵桂預制菜產業合作對接會，促廣東恒興集團、粵旺農業集團、廣西農墾等60多家粵桂兩地預制菜企業座談交流。

“粵桂兩地一衣帶水，合作空間巨大。我們將把握機遇，通過對接會真正使項目落地。”中國預制菜產業聯盟輪值主席陳丹表示，預制菜迎合了年輕一代的消費趨勢，預計在未來3—5年會達到萬億規模，是一條食品新賽道。欽州農業資源豐富，糧食、蔬菜等主導產業年產值超500億元，作為首個廣西預制菜產業基地項目，欽州在共享RCEP新機遇共建預制菜新高地方面做足了準備。一方面，規劃建設“1+5”預制菜專業產業園區，以自貿試驗區欽州港片區為總基地，打造預制菜產業總部基地，在欽州的兩縣兩區及華僑投資區謀劃建設預制食品產業分基地，推動預制菜全產業鏈發展;另一方面，加快建設預制菜供應示范基地、預制菜原材料交易中心、預制菜原產地質檢中心、預制菜初加工中心、倉儲及物流中心等產業配套。力爭到2025年，產業規模突破300億元。

“我們選擇與欽州在預制菜方面開展合作，與欽州的區位優勢、物流優勢、農產優勢和人文優勢密不可分。”中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳表示。欽州市市長王雄昌表示，預制菜產業是新形勢下催生的藍海產業，也是一、二、三產業融合發展的新模式。該市將把預制菜作為重點特色產業打造，通過建設“1+5”預制菜專業產業園區，大力引育龍頭企業，壯大產業集群，推動預制菜在欽州落地成勢，助推鄉村振興和現代農業高質量發展，實現農民增收致富。

■科普小知識

預制菜是預先做好的半成品菜，廠商通過廚房提前把菜加工好，然后再把這些菜冷凍或者真空包裝起來進行售賣。消費者買到預制菜之后，只要加熱或者簡單烹飪一下就能吃了。(記者 康安 通訊員 李有姣 實習生 韋龍秋)

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